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鲜虾煎饺的做法

时间:2019-05-15 01:20:11 来源:互联网 阅读:0次

鲜虾煎饺的材料:鲜虾、肥肉馅、大白菜、韭菜、姜、葱、花椒油、盐

鲜虾煎饺的做法:1、冷水调面,扣盖醒发。

2、沸水焯白菜(可不焯),冷却,剁碎,用纱布包起,攥出水;

3、生虾去头剥肉,去虾线,剁碎,与肥肉馅搅在1起,倒入姜末、葱花、花椒油、盐,拌匀;

4、切韭菜,与白菜1起打入肉馅,搅拌均匀;

5、掐剂子,擀饺子皮,填馅包好;

6、油煎半分钟,淋水扣盖焖,水干再添水,直至焖熟。

家常菜做法大全温馨提示:

1、白菜可不焯,剁白菜时会迸溅,需加盐,以便出水。

2、花椒油不可多放,否则腻而不鲜;盐要少放,则鲜而不咸。

3、切韭菜,避免韭菜切碎后放置太长时间,散发异味。

4、吃锅贴,可淋稀面浆;吃煎饺,淋水便可。

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